眾所周知，醋泡吃多醋泡花生其實就是花生好醋用花生和醋一起加工制作的一道佳肴，其中花生富含維生素E，泡花也含有一定量的益健鋅，能起到提高記憶力，醋泡吃多增加腦功能，花生好醋延緩衰老和滋潤皮膚的泡花功效。還有醋可使佳肴變得更香更美味，益健而且能增進食欲，醋泡吃多促進消化，花生好醋也能起到殺菌的泡花功效。如果在食品中加點醋便可降低咸味，益健減少發膩。醋泡吃多

　　醋泡花生的花生好醋做法也很簡單，就是泡花將新鮮的花生米放到密封的罐子里，然后放入陳醋，要注意醋要蓋過花生米，再蓋好蓋子密封，放置陰涼處一周就可以食用了。 醋泡花生具有清熱活血的作用，對保護血管壁和預防血栓都有很好的作用。那醋泡花生吃多了好嗎?

　　雖然長期堅持食用醋泡花生可幫助降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是一款很好的防治心血管疾病的保健食品。而且經常食用花生還可使人體內膽固醇分解，使其盡快排泄，從而便能降低膽固醇。花生的紅衣皮還能抑制纖維蛋白的溶解，對毛細血管的收縮也有好處，所以適量吃一些醋泡花生是有益健康的。

　　醋泡花生一天也不要太吃多，只要堅持吃便能起到效果。食用醋泡花生一定要適量，最多十幾粒，吃后還要記得及時漱口，不然對牙齒不利，畢竟醋是酸的，吃多了容易腐蝕牙釉質。一般食用醋浸泡花生一周，每晚吃幾粒，連吃一周便可降低血壓。但是胃潰瘍和胃酸較多的患者不宜吃醋，因為醋容易腐蝕胃黏膜，加重潰瘍的病情。而且醋酸吃多了，能改變人體的酸堿度，可能會讓某些藥物難以發揮作用，所以應注意用量。只要擅加利用食品的價值，并注意用量和用法，就能緩解病痛，也能讓你變得更加健康快樂。