河豚主題餐飲「肆月河豚」融資數千萬元 門店數近10家
8月16日，河豚河豚以河豚餐飲文化為主題的主題“肆月河豚”完成數千萬元A輪融資，投資方為北京生活性服務基金，餐飲本輪融資主要用于開拓新零售板塊加工廠以及產品開發。肆月數千數近
據了解，融資肆月河豚為河豚家族（北京）餐飲管理有限公司旗下的門店高端中式融合菜餐飲品牌，肆月河豚將淮揚菜系與河豚結合起來，河豚河豚研發100多道河豚SKU，主題形成主打中式河豚菜品的餐飲特色餐飲。
肆月河豚以宋代烹飪古法為緣起，肆月河豚結合菜品、裝修風格、品牌VI打造了中式河豚餐飲文化，形成獨特的品牌文化與視覺體系。
河豚家族成立于2014年，公司業務集養殖、研發、零售、餐飲于一體，涵蓋了河豚全產業鏈服務及產品。河豚先生是公司旗下首個品牌，2014年開始先后開設了近10家門店，2018年河豚先生品牌更名為“肆月河豚”。如今，肆月河豚在北京已擁有五棵松店、藍色港灣店、中關村店、金融街購物中心店、龍德廣場店、合生匯購物中心店、酒仙橋店等連鎖門店，作為河豚家族旗下第一大品牌，已經初具規模。
除了主品牌肆月河豚外，河豚家族旗下還有其他副品牌，如中低端河豚火鍋品牌“尋鮮記”、河豚日料品牌“春洲日料”以及親民平價品牌“豚小生”等。
河豚餐飲文化，是餐飲界的一個小眾分類，肆月河豚僅近10家門店的規模，為何能獲得數千萬的資本關注？從目前河豚產業市場來看，自2016年國家允許開放以來，河豚產業總值逐年增長，而當前國內河豚餐飲的賽道上，市場缺少競爭對手，河豚家族在該領域一家獨大，牢牢占據著頭部位置，同時，河豚家族還自建了河豚魚養殖基地與加工廠，以業界最低的價格直供終端，成本優勢顯著。
不僅如此，肆月河豚還積極拓展新零售業務，研制了多種全新的產品，推出了河豚粽子、河豚月餅、河豚拌飯醬等衍生產品，其商業模式越發規模化與成熟。
目前，餐飲行業備受資本關注，融資事件層出不窮。在資本加持下，肆月河豚能否發展成為河豚餐飲細分領域的一匹“黑馬”，值得市場期待。