每年5月15日是全國(guó)“全國(guó)碘缺乏病宣傳日”，又稱“全國(guó)碘缺乏病防治日”。碘缺

據(jù)數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)是乏病防治碘缺乏危害較大的國(guó)家，涉及的日甲地域廣，威脅人口多，狀腺增碘尤其是減反新婚育齡女性，孕婦、鹽咱有必嬰幼兒的全國(guó)危害更加突出。

而碘缺乏也是碘缺世界性疾病，全球目前有110個(gè)國(guó)家，乏病防治有16億人至今還處于碘缺乏，日甲每年因缺碘造成孕婦死胎就達(dá)到3萬(wàn)，狀腺增碘引發(fā)12萬(wàn)新生兒出現(xiàn)智力和身體發(fā)育的減反障礙。

也正因如此，鹽咱有必目前我國(guó)有700多萬(wàn)地方性甲狀腺重病患者，全國(guó)還有19萬(wàn)克汀病人，14歲以下的智力殘疾兒童有539萬(wàn)人。

全民都在加碘，為何還是有那么多大脖子病呢？

碘是身體必不可少的元素，是甲狀腺用來(lái)生產(chǎn)激素的重要原料，如果我們吃的碘不夠多，機(jī)體無(wú)法正常活動(dòng)，就很容易得大脖子病，也就是甲狀腺腫。

早在1993年9月，我國(guó)就開(kāi)展了一系列消除碘缺乏的活動(dòng)，全民都在加碘。

但這并沒(méi)有影響甲狀腺疾病在最近這幾年的陡增，一些言論也開(kāi)始傳播起來(lái)，人們討論最多的就是：還有沒(méi)有必要吃加碘鹽？

碘吃得太少、吃得太多都會(huì)引發(fā)甲狀腺疾病

實(shí)際上，不管吃得多還是吃得少都會(huì)引發(fā)甲狀腺疾病。

吃得太少，滿足不了身體需求，吃得太多，身體代謝不了。所以完全減少碘鹽的攝入是不科學(xué)的，一般會(huì)出現(xiàn)以下兩種情況：

1.當(dāng)?shù)鈹z入不足時(shí)

如果體內(nèi)的碘含量不足，甲狀腺將無(wú)法產(chǎn)生足夠的甲狀腺激素來(lái)滿足身體的需求，這種情況下就會(huì)發(fā)生甲狀腺疾病。常見(jiàn)疾病包括甲狀腺功能低下，俗稱“大脖子病”，甲狀腺腫大等。

尤其是兒童和青少年，碘缺乏會(huì)損害兒童的大腦和神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力低下和學(xué)習(xí)能力低下。

2.當(dāng)?shù)鈹z入過(guò)多時(shí)

過(guò)量攝入碘對(duì)甲狀腺功能最常見(jiàn)的危害是引起甲狀腺腫和甲亢。

要知道，碘跟甲狀腺之前的關(guān)系是息息相關(guān)的，很多人認(rèn)為碘吃得越多，得甲狀腺病的可能性就越小，這其實(shí)是錯(cuò)誤的說(shuō)法。

實(shí)際上，進(jìn)食過(guò)量的碘，如果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)正常量，會(huì)引起甲狀腺腫大。

因體內(nèi)碘過(guò)多會(huì)減慢體內(nèi)碘的有機(jī)過(guò)程，導(dǎo)致甲狀腺激素的產(chǎn)生減少，并通過(guò)下丘腦和垂體的作用，最終致使甲狀腺腫大。

日常生活中，我們?cè)撊绾翁暨x碘鹽呢？

由此看來(lái)，吃多吃少都不行，最重要的是如何把握這個(gè)度。平時(shí)在選碘鹽的時(shí)候應(yīng)該怎么選呢？

1.看配料和成分

在我們買碘鹽的時(shí)候，可以參考以下包裝袋上面的“營(yíng)養(yǎng)成分表”，建議碘含量在“2500-3000微克/100克”。

請(qǐng)注意，要去正規(guī)的超市去買，不然無(wú)法得到準(zhǔn)確的含量。

2.注意存放時(shí)間

由于碘元素非常容易揮發(fā)掉，所以不要一次性買太多，不然存放的時(shí)間太久，碘的含量就不如剛購(gòu)買的時(shí)候了。在保存的時(shí)候，要放在干燥處。

3.注意下鍋的時(shí)間

在炒菜的時(shí)候，不要在剛下鍋的時(shí)候就放鹽，烹制得太久碘元素就消失了，所以食物快起鍋的時(shí)候剛?cè)氲恹}剛剛合適。

4.注意不能和某些藥物同時(shí)服用

生病服藥的時(shí)候，要聽(tīng)醫(yī)生醫(yī)囑能不能吃碘鹽，這是因?yàn)橛械乃幬锢锖兄焐暗某煞郑@種藥物無(wú)法跟碘鹽同時(shí)服用，否則腸壁會(huì)受到刺激，會(huì)引起腹痛。

咱們?nèi)粘Ｉ钪校摮远嗌俚夂线m呢？

據(jù)WHO 推薦成人每天攝入150μg碘，但也并不代表一超過(guò)這個(gè)數(shù)就會(huì)引發(fā)碘過(guò)量，畢竟人體有自我調(diào)節(jié)功能，多余的碘都會(huì)排出體外。

事實(shí)上，以碘鹽為例，我們每日多攝取6克鹽，這6克鹽中就能攝取120μg碘，剩下的30μg可以在其他飲食中獲取。

當(dāng)然，要是每天吃很多高碘的食物，比如紫菜、海帶，又或者鹽分較多的加工品，則有可能會(huì)導(dǎo)致碘過(guò)量。

所以啊，飲食還得歸咎于兩個(gè)字----均衡！

#全國(guó)碘缺乏病防治日#