豬肉餡大家都不陌生，豬肉豬肉日常吃的餡調(diào)選擇包子、餃子、好吃餛飩以及餡餅都離不開豬肉餡，豬肉豬肉豬肉餡的餡調(diào)選擇調(diào)制直接影響做成的包子、餃子的好吃口感，所以調(diào)制豬肉餡是豬肉豬肉制作這些食物非常關(guān)鍵的步驟，很多人估計會問了，餡調(diào)選擇那豬肉餡怎么調(diào)才好吃，好吃還有就是豬肉豬肉豬肉應(yīng)該怎樣挑選？不要急，下面慢慢給大家講。餡調(diào)選擇

如何調(diào)豬肉餡才好吃呢？好吃下面給大家介紹一下豬肉餡的調(diào)法：

1、首先把適量的豬肉豬肉鹽放入剁好的肉餡中并攪拌均勻，一定要沿著一個方向攪拌，餡調(diào)選擇越均勻越好。好吃但需要注意鹽要放的適量，不要放太多或太少，放得太少沒有味道，放得太多影響口感和身體健康；

2、把姜和蒜搗碎成糊狀，然后加入料酒，老抽醬油、十三香等調(diào)味品。把調(diào)好的汁液加入肉餡然后繼續(xù)攪拌均勻，這樣調(diào)好的餡料不僅味道鮮美，而且還沒有腥味；

3、攪拌均勻的豬肉餡要放在那里靜置一會，這樣會使豬肉餡更好的入味；

4、在吃的時候可以根據(jù)自己的口味加入香菇、韭菜、大蔥等做成不同口味的肉餡，加入這些配料的時候一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做，因?yàn)檫@些蔬菜里面含水量大，非常容易變質(zhì)，所以最好包的時候再加入。

做好這四步，豬肉餡就做好了，但是需要注意的是，在調(diào)制豬肉餡的時候一定要注意調(diào)味料的添加，不要過量，以免影響口感。

知道了豬肉餡的做法，很多人估計在想了，該怎么選擇豬肉呢？

的確，選擇好的豬肉是個非常讓人頭疼的問題，接下來跟大家講一下如何選擇好的豬肉， 選擇豬肉一定要做好聞和按。

1、聞指的是聞一下豬肉的味道，新鮮的豬肉一般是不會有異味的，如果豬肉聞起來有異味，那肯定有問題。購買豬肉還要注意觀察豬肉上面有沒有淋巴組織，有淋巴組織的豬肉吃了是很不健康的；

2、非常重要的一點(diǎn)就是按，新鮮的豬肉富有彈性，按一下會迅速恢復(fù)正常，而有問題的豬肉按了之后，那個小坑是很難恢復(fù)的，所以購買豬肉的時候一定要注意按一下看看；

3、正規(guī)肉店銷售的豬肉都有檢疫機(jī)構(gòu)加蓋的印章，所以購買的時候一定注意觀察，沒有加蓋檢疫章的豬肉一定不要購買，因?yàn)檫@樣的豬肉質(zhì)量是無法保證的。

豬肉餡非常好吃，所以調(diào)制的時候一定要根據(jù)口味適量的添加調(diào)味料，這樣才能做出好的食物，而想要做出好的豬肉餡，豬肉的選擇也非常重要，只有原材料好了，才能做出美味健康的食物。所以一定要注意上面提到的三點(diǎn)，只有購買時注意了，才能買到放心的豬肉。